Rioja Baja – “El patito feo”

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Tal y como se ha reproducido en prensa: Icomos, el organismo asesor de la Unesco para la declaración de bienes Patrimonio de la Humanidad, ha echado para atrás la candidatura del Paisaje Cultural del Vino y el Viñedo de La Rioja y La Rioja Alavesa. En un informe remitido al Ministerio de Cultura, organismo que coordina la iniciativa promovida por los Ejecutivos riojano y vasco, da un plazo de dos años a los impulsores para redefinir la misma y deja apenas sin opción el intento de ampliación de la zona núcleo original (el ‘rombo’ entre Haro, Laguardia, Nájera y Logroño) a prácticamente el conjunto de la DOC Rioja.

Resulta que, las principales dudas de la candidatura tienen que ver con la ampliación de la denominada zona de amortiguación, es decir, la inclusión de todo los municipios riojanos de la DOC, entre ellos los de La Rioja Baja. De hecho, Icomos se pregunta por qué, una vez ampliada a casi toda la denominación de origen la zona protegida, «se excluye la porción de Navarra, sin que se acredite cómo esta parte no cumple con los criterios selectivos aplicados al resto».

Ya se advertía en este blog, el año pasado en el artículo “Poco tacto, taconazos y disculpas” ,  lo pésimamente que se había llevado este asunto desde el principio finalizando:  “¿Saben lo que creo?; que tras las incoherencias cometidas en el desarrollo de este proceso, no nos merecemos que nos concedan nada, como posiblemente así suceda. Fácil que nos digan, ¿Pero cuales son especiales?, las del “rombo”, las de toda la Rioja, o cuales”.

Ahora, nos viene el tiro. Era de esperar, si no nos ven convencidos ni a nosotros como se van a convencer ellos. Eso si la culpa de Rioja Baja, que es más fea; y encima no se entiende que si se extiende a toda la DOC Rioja, los pueblos de Navarra se queden fuera. Y es que no se entiende. Si esos municipios son de la DOC, es porque en su momento se dijo que cumplían con los criterios selectivos aplicados al resto de la DOC, por lo que a este respecto también los cumplirían.

Yo creo que está claro, puede que haya más densidad de viñedo en la Sonsierra que en la Rivera, pero cualquiera sabría encontrar parajes de viñedo entrañables en el Valle de Ocón o la Rivera, tanto como horribles en Haro, o Rioja Alavesa. Solo hay que salir al campo y mirar.

Si quiere recordar de donde partieron las balas, fue en el 2011, puede leer el artículo Sobre preposiciones y artículos contractos.

Los otros patitos feos de la DOC Rioja, también mueven pieza: Las cooperativas deciden apartar a Lecea y ocupar por dos años la presidencia del Consejo. Ya veremos para qué.

Vendimia Rioja 2014

PROLOGOS

Poquito a poco, sin comerlo ni beberlo, de fiesta en fiesta, nos hemos metido en Septiembre y como siempre nos ponemos a pensar en las vendimias.

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja comenzó día 25 en la subzona de Rioja Baja, la más temprana de la Denominación, el control de la maduración de la uva. Como conclusión más significativa destaca la evolución correcta de la maduración, que presenta un adelanto de unos diez días respecto a la cosecha anterior, pero que va con retraso en relación al lustro anterior. El estado vegetativo del viñedo en esta subzona es excelente y también el sanitario es bueno, los focos de oidio están bien controlados.

PROFECIAS

Independientemente de todo tipo de controles, adelantos y retrasos; en cada localidad se comenzará a vendimiar, más o menos, como siempre. La cantidad de uva recogida, será la totalidad del cupo de uva amparable de la DOC Rioja + el total de excedente admitido por las bodegas.

Habrá uvas buenas y malas, en función de viticultores y parcelas; con los que se elaborarán vinos buenos, malos y regulares (los que más). Los malos se mezclarán y arreglarán, para finalmente quedar algunos vinos muy buenos y muchos regulares.

Ya verán que poco me equivoco, pero tiempo al tiempo.

BOLETINES DE MADURACIÓN

Hasta el comienzo de la vendimia en cada zona, el Consejo realizará semanalmente este control, que se extenderá al conjunto de la Denominación la semana próxima, lo que permitirá ofrecer una visión global de la situación y perspectivas de la cosecha 2014 en Rioja.

Dada la diversidad climática que presenta Rioja, para la toma de muestras se subdivide el territorio de la D.O. en 20 zonas vitícolas, coincidiendo la variación con su orografía y con la gradación progresiva de la altura del valle del Ebro, cuyas cotas van de 300 a 700 m. Los 55 viñedos ‘testigo’ se han elegido teniendo en cuenta su grado de representatividad de la zona en que se ubican, tomándose en cada uno de ellos 100 bayas de 33 cepas diferentes (dos bayas son del hombro y una del ápice de cada racimo).

El Boletín de Maduración especifica la localidad y paraje en que ha sido tomada cada una de las muestras, dato que sumado al de variedad, altitud y año de plantación del viñedo ‘testigo’ permite al viticultor establecer una comparación con sus propios viñedos en función de su ubicación y características. Los parámetros analizados son los que, al alcanzar el equilibrio idóneo entre sí, permiten determinar el momento óptimo de madurez de la uva: peso de la uva, grado alcohólico probable, acidez total tártrica, pH, ácido málico, potasio, índice de polifenoles totales, antocianos e intensidad colorante.

Descargar Boletín de Maduración nº 1 / COSECHA 2014

CITA OBLIGADA

VIII Jornada Técnica Anual AER: “Consideraciones sobre la Vendimia 2014

ENLACES DE INTERÉS

Entre medio, llego el miedo y los nervios:

La lluvia y la carga de las viñas frustran buena parte de la expectativa de calidad de la añada.

Pero tal y como predije hace 2 meses, a pesar de botritys, uvas verdes y otras químeras, al final:

La vendimia concluye con más cantidad y calidad de uva que la cosecha anterior

A la Rioja, ni la nombren

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El viceconsejero de Agricultura y Desarrollo Rural del Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno vasco, Bittor Oroz, ha defendido la necesidad de “poner en valor” los vinos de la subzona de Rioja Alavesa, para lo que ha planteado que en el etiquetado de las botellas se haga más visible su procedencia. La subzona Rioja Alavesa pertenece a la Denominación de Origen Rioja. Como la Denominación toca el territorio de varias comunidades autónomas –La Rioja,País Vasco, Navarra y, en una pequeña superficie, Castilla y León-, depende del Ministerio de Agricultura y no de una Consejería autonómica, como también sucede con Cava y Jumilla.

Oroz ha explicado, que el Gobierno Vasco en ningún caso apuesta por “romper” con la Denominación de Origen Rioja, cuya labor ha calificado de “muy buena”, pero ha precisado que sí que considera que el trabajo en favor de la promoción de los vinos procedentes de Rioja Alavesa es mejorable.

Para ello, ha elaborado una propuesta que llevará hoy al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, para que se permita una “identificación más clara” de los vinos de Rioja Alavesa, pero siempre dentro de la denominación.

“Queremos buscar un mecanismo para que se ponga en valor esta subzona”, ha señalado el viceconsejero porque, a su juicio, “hay que ser prácticamente un experto en geografía de Euskadi para identificar en estos momentos” si el vino procede o no del territorio vasco.

Aunque todavía los técnicos del Departamento están analizando el mecanismo adecuado para lograr este objetivo, Oroz ha explicado que defiende que en el etiquetado de las botellas sea más visible la procedencia de Rioja Alavesa.

“Ahora, si se quiere poner en una botella la procedencia Rioja Alavesa se deben cumplir unas condiciones bastante farragosas. Y si se pone debe hacerse en un tamaño inferior a la Denominación de Origen Rioja y por debajo de ella. Pensamos que todo eso se puede mejorar.

Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja, Luis Alberto Lecea, ha afirmado que las declaraciones del Gobierno vasco sobre esta denominación son “políticas” y “no tienen ningún recorrido profesional”.

Lecea ha insistido en que los Gobiernos riojano, vasco y navarro, en el pleno del Consejo Regulador, tienen voz, pero no voto, por lo que los que tienen la decisión son los inscritos y ninguno de éstos, ha dicho, ha respaldado una postura tendente a crear una zona diferenciada para Rioja Alavesa.

Toda esta polémica soslaya un hecho fundamental: reglamentariamente, las subzonas de la DOC Rioja sólo garantizan el lugar donde está construida cada bodega, y para nada tienen que ver con la procedencia de las uvas y, por ende, el verdadero origen del vino. Es libre la compra y venta de uva dentro de la denominación, y muchas de sus bodegas utilizan y mezclan uvas de dos o tres de sus subzonas: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Baja. Por eso la pretensión de Oroz suena a aún más artificiosa.

En fin, yo lo veo claro, si tan importante es remarcar la procedencia vasca de sus vinos, que los llamen vinos del Pais Vasco, de Euskadi, de Álava, o les pongan Euskolabel, o lo que se les antoje; pero a la Rioja, ni la nombren.

Finalmente, el asunto queda en buenas palabras y un hasta después del verano.

Vendimias Rioja 2012 – Desarrollo

La vendimia se generaliza en el conjunto de la Denominación.

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Importante de la maduración en el conjunto de la denominación, aunque con desigualdad entre unos viñedos y otros, lo que provoca que haya viñedos en situación de vendimia independientemente de la cota de ubicación. Esta situación de desigualdad exige que se vendimien de forma selectiva esos viñedos que han alcanzado el punto óptimo de madurez con el fin de obtener la máxima calidad.

Ha evolucionado correctamente la graduación alcohólica y que se ha producido un descenso acusado de la acidez total. Se observa igualmente descenso de los valores de IPT e intensidad colorante, mientras que se mantiene el buen estado sanitario que presenta la uva en el conjunto de la Denominación.

En Rioja Baja la vendimia se encuentra muy avanzada, habiendo finalizado prácticamente en la parte más oriental de la Denominación. En cuanto a Rioja Alta y Rioja Alavesa ha comenzado la vendimia por todas las áreas, previéndose su generalización durante esta semana. La variedad viura se encuentra en situación de vendimia en toda la Denominación.

A fecha actual se han vendimiado un total de 100 millones de kilos de uva.

La vendimia se generaliza en Rioja Baja.

Los resultados del quinto control de maduración de la uva realizado por el Consejo Regulador esta semana traducen el “avance importante de la maduración en Rioja Baja, con lo que la mayor parte de viñedos de esta subzona están en situación de vendimia”. Continúan evolucionado favorablemente los parámetros de maduración alcohólica y fenólica, así como el buen estado sanitario que presenta la uva en el conjunto de la Denominación.

La vendimia está ya “muy avanzada” en la parte más oriental de la Denominación, y se han llegado a cosechar 50 millones de kilos de uva en esta área.

También en Rioja Alta y en Rioja Alavesa se ha observado una “evolución significativa” de la maduración, aunque con “importante desigualdad de unos viñedos a otros”. Así, detalla el Consejo, se encuentran viñedos de Tempranillo que están ya en situación de vendimia y otros que aún no han completado la maduración. A día de hoy, se han vendimiado en estas dos subzonas cinco y cuatro millones de kilos de uva respectivamente. En términos generales, el peso de la baya se ha estabilizado en valores bajos, mientras que los parámetros de color están estabilizados en valores altos.

Nada cambia; seguimos sin tener precios.

Siguen sin conocerse operaciones significativas que marquen un precio orientativo de la uva. La cosecha es corta e incluso las previsiones actuales apuntan hacia un recorte aún mayor de la producción. El escenario, a priori, sería de una temporada buena en precios, si bien la menor cantidad aumenta el coste para los viticultores.
Los rumores que sitúan los precios desde los 75 a los 90 céntimos por kilo, pero ahora mismo nadie quiere arriesgarse a ser el primero en mover el tablero, lo cual sigue alimentando el descontento de las organizaciones agrarias.
En otras zonas.

La escasez de uva es general en todo el país. En La Mancha, con la creciente importación de graneles por parte de Rusia, los grandes operadores (Solís y García Carrión) marcaron tablas de entre 48 y 56 pesetas para uvas de 12,5 grados. Extremadura y Valencia confirman también mejoras considerables, mientras los rumores van al alza también en Navarra, donde tampoco hay operaciones con precio, pero sí se espera una clara mejoría. En cualquier caso, el gato sigue sin cascabel en Rioja.

Los precios de las uvas al alza.

Con esto pueden pasar dos cosas, la primera y más deseada, que los niveles de exportación no bajen, sigamos exportando más del 50% de nuestra producción y además a precios más elevados. La segunda es que al aumentar precios de vinos, tanto a granel como embotellados, las exportaciones bajen y entonces nos sobre vino con una cosecha baja.

Un precio moderado de la uva, puede ser lo mejor para el conjunto del negocio, ya que todos podrán desenvolverse con más facilidad a la hora de operar. En contra podemos tener el precio, sí, pero a favor tenemos otras circunstancias muy a tener en cuenta. Tenemos que países, por un lado competidores en exportaciones, como Francia e Italia, tienen poca cosecha también. Y que nuestros mayores compradores, también los países de la U.E. como Francia, Italia, Alemania, tampoco tienen cosecha abundante.

Ultimas noticias sobre precios de uva en Rioja y nacionales.

La UAGR reclama que los controles de vendimia no se queden solo en los viticultores.

Faustino compra a la cooperativa de Haro un tercio de la cosecha a 70 céntimos el kilo. La operación, que supone 1,86 millones de kilos, se completa con otros 200.000 de uva blanca a 0,57 euros.

San Mateos de vendimia.

Los San Mateos, las fiestas riojanas por excelencia, arrancaron ayer con el disparo del cohete. Como ya se venía venir, nos encontramos con más de 30 millones de kilos de uva recogidos y parámetros de maduración adecuados en la mayor parte de los viñedos riojanos.

Los análisis de las muestras recogidas por los veedores del Consejo el pasado lunes indican que en La Rioja Baja han evolucionado favorablemente los parámetros de maduración alcohólica y fenólica de la uva, descendiendo la acidez total y ácido málico. Esto indicaría que una buena parte de los viñedos de esta subzona estarían en situación de vendimia, aunque es importante tener en cuenta que las diferencias en la evolución de los parámetros fenólicos que son habituales de unas parcelas a otras requieren una vendimia selectiva.

También en La Rioja Alta y Alavesa se ha observado una evolución significativa de los parámetros de maduración alcohólica y fenólica, así como descenso de la acidez total y del ácido málico.

Este año, los que espabilen o duerman su tradicional melopea nocturna, compartiran banco con las decenas de inmigrantes que han adelantado su llegada a Logroño, en busca de tajo en la campaña de la uva.

Los lugares se repiten otro año más. Los alrededores de la estación durante la mañana, el parque del Carmen durante las horas de más calor y pasajes como el de Vara de Rey durante la noche registran su presencia entre idas y venidas de la policía. El problema, que se repite cada temporada, se ha adelantado este año. El Ayuntamiento, pese a tener previsto el ya tradicional dispositivo, tampoco ha llegado a tiempo.

Los agricultores quieren que se “articulen las medidas necesarias para establecer contratos para todas las operaciones de uva y vino en la Denominación” y, de este modo, además, crear un Observatorio de Precios.

Los viticultores reiteraron que los contratos no tienen que marcar precios obligatorios, ya que esto es un acuerdo entre las partes, pero sí la necesidad de que antes de que se entregue la uva el agricultor sepa cuánto va a percibir, se pueda comparar lo que paga cada bodega y se eviten “abusos”.

Rompiendo con la tendencia, Faustino, uno de los grandes grupos bodegueros de Rioja, ha hecho pública una operación significativa con la cooperativa Virgen de la Vega de Haro. En medio de rumores que volvían a tirar por debajo del coste de producción el precio de la uva para la presente campaña, el Grupo Faustino ha movido ficha con una gran operación (1,3 millones de litros de vino tinto, que se traducen en casi 1,86 millones de kilos de uva, prácticamente un tercio de la cosecha) a 0,70 euros el kilo, es decir, claramente por encima de la media pagada en las últimas campañas y más allá también de los costes de producción, que están estimados en 65 céntimos, por lo que este precio sólo estaría ligeramente por encima.

Pese a todo, el presidente del Consejo Regulador de la DOC “Rioja”, manifiesta la intención de convocar a la Interprofesional del Vino de Rioja en los próximos días, “antes de que se generalice la vendimia” en la Denominación, con el objetivo de atender los planteamientos de todas las organizaciones. Igualmente, se muestra satisfecho de haber impulsado la creación de la Interprofesional, que entiende es “mejor vehículo” para desarrollar el sector del Rioja y que ha dado una agilidad al modelo de Rioja que “antes no tenía”. El coordinador sindical de la UAGR-COAG, replicó al presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, que “no hay tiempo” para la puesta en marcha de los contratos tipo para la uva.

Así, se celebrará la 26 Conferencia Anual de la Asociación Internacional de Juristas del Derecho de la Viña y el Vino (AIDV) que, diez años después, vuelve a celebrarse en Logroño precisamente para “encontrar un camino” a la posibilidad de establecer un contrato tipo en la Denominación. La conferencia se celebrará los días 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre en Riojaforum. Se prevé asistencia de unas 150 personas y tratará los contratos tipo de uva y vino; los acuerdos interprofesionales y los sistemas de precios; los derechos de plantación de viñedo; y otros asuntos medioambientales, comerciales o de propiedad intelectual.

Si miramos el conjunto nacional, la cantidad de cosecha viene muy dispar, aunque se espeao una reducción, entre un 10 y un 15%. Se da la paradoja que hay sitios como Galicia que probablemente tenga la mayor cosecha de su historia, con un incremento sustancial con respecto al año pasado. La mitad sur de España, sin embargo tiene mermas en Andalucía y en Castilla-La Mancha, siendo aquí donde sea más representativa, por la cantidad que elabora que viene siendo la mitad de toda España. Mancha tiene, efectivamente entre un 10 y un 20% menos que el año pasado. Creo que las primeras previsiones de uvas que daban una merma del 10% se quedan cortas y se acercará más al 20% en el conjunto.

Y siguiendo con los precios de las uvas, más o menos estables, aunque con ligeras subidas puntuales. El precio medio yo lo estimo en 0.0150 € grado kilo (2,50 ptas. grado kilo) para las uvas blancas y 0.0159 (2,65) para las tintas. Pero dentro de ello hay alguna tablilla a 2,45 y otras hasta a 2,60.

Precios de vinos nuevos casi no hay, por falta de vendedores, 2,40 euros hº es el precio medio al que se puede operar en blancos fermentación tradicional, aunque con pocas ganas de vender. Los Fermentaciones controladas, se sitúan sobre un mínimo de 2.60, hasta 2,75. Vinos tintos, mínimo 2.70, Mostos azufrados de primera 2.40-2.50 y azufrados de segunda 2.22-2.25. Son los precios más operativos en estos momentos.

La tendencia del mercado, de momento, es un retraimiento importante por parte de los vendedores a ceder sus mercancías, en la creencia de que deben de subir con el tiempo. Una desastrosa cosecha en Alemania, donde están cerca del 50% de merma en algunas zonas, Francia con una cosecha igual o un 5% superior, Italia con menos cosecha, al igual que Portugal, hacen que de nuevo la miradas para los vinos se sitúen en España, lo que nos puede llevar a tener un buen año de exportaciones nuevamente y eso hace que se esperen incrementos en los precios y facilidad en la comercialización de los vinos. El tiempo nos irá diciendo…