2018 – Una vendimia para viticultores y enólogos

Hola como siempre, para San Mateo me gusta postear algo sobre la vendimia que nos ocupa. Alguno dirá, “Muy bien, cuando se le ven los huevos, es macho”. Pero como suelo apuntar, Septiembre es el que corta el bakalaó, por lo que no es necesario jugar a ser Rappel desde Julio.

Después de un otoño-invierno de sequía absoluta, que hizo peligrar hasta el agua  de boca, nos vino una primavera con un inicio de verano donde se puso a llover como no nos acordábamos. La viña, en general, broto muy lenta y muy cargada de racimos, retrasándose la floración. Las lluvias y tormentas se prolongaron hasta finales de Julio, con alguna que otra granizada, por lo que el mildiu hizo su aparición, si bien no ocasiono muchos daños dada la profesionalidad de nuestros viticultores en el uso de fungicidas. Que este año la uva se preveía cara, así que no se escatimo en gastos.

Con esta situación, el envero retraso sus fechas habituales hasta 4 semanas en muchas parcelas. La viña, con reservas suficientes de agua y un Agosto benigno, llevo su abultada cosecha para delante e incluso igualo algo el retraso de cosecha existente en las viñas más equilibradas de carga.

Ahora Septiembre la está terminando de liar, temperaturas por encima de los 30ºC, con noches templadas y salpicado con varias tormentas violentas y caudalosas. Cualquier aficionado a la micología nos diría, “Este año, huele a setas”.

Así estamos, la maduración esta muy tardía para lo acostumbrado en estas fechas, algunos agricultores han optado por tirar toneladas de uva al suelo, aun de forma tardía, pero muchas viñas siguen muy cargadas y la botrytis llama a nuestra puerta, máxime vista la experiencia de como se ha cebado en el Sur de la península.

Nos viene una vendimia, de andar listos para los recados; los viticultores deberán de mantener nervios de acero y seguir las pautas de los enólogos, que deberán estar muy al tanto de la situación de cada viñedo. Hay que intentar cortar las uvas en el mejor momento posible.

Pero como todos los planes no saldrán bien, los enólogos tendrán que enfrentarse con algunas uvas muy “especiales”, son de prever bajas graduaciones y uvas podridas. Así que habrá que echar mano de la tecnología y hacer lo que podamos. Así que junto con los vendedores de fitosanitarios, los de productos enológicos también van a tirar buen año.

Bueno, se me quedan cosas en el tintero: normativa, precios, ventas, etc. Pero los dejo para otro rato, que se acerca la hora del vermut y debemos celebrar el santo, como manda la tradición.

Que no nos pase nada.

 

 

No hay vendimia, así que ….. a los San Mateos

Y es que este año, como ya sabemos, las uvas se hacen de rogar.

En estos momentos la vendimia, se ha iniciado timidamente en las parcelas blancas más tempranas de la DOC Rioja, habiéndose comenzado también la semana anterior el corte del moscatel de Valles de Sadacia y los Chardonays de la Ribera Navarra, lo que confirma al pleno las 3 semanas anunciadas de retraso respecto al año anterior.

Afortunadamente el tiempo ha acompañada este septiembre, e incluso se esperan días propios de Agosto, a mayor esplendor de las fiestas mateas, eso si para el fin de semana se esperan tormentas y podría cambiar el hasta ahora optimista panorama vitícola. Tiempo al tiempo.

También se han movido algunas fichas, que empiezan a marcar la pauta económica de la campaña:

Bodegas El Cidacos, tras la compra en el año 2011 de la empresa por el grupo ruso Ladoga, ha cerrado un acuerdo con varios viticultores de la zona para la compra de algo más de 800.000 kilos de uva a una media de 72 céntimos el kilo de tinta y a un euro el de blanca. Nuevamente parece que el precio de la uva blanca, superará claramente al de la tinta. Vivir para ver.

El grupo bodeguero español Félix Solís acaba de alquilar por cinco años la cooperativa de Murillo. Cuatro millones de kilos de uva garantizados durante los próximos cuatro años, además del uso de unas instalaciones con capacidad para elaborar ocho millones de kilos anuales, es decir, unos seis millones de litros más que podría unir a los diez millones que elabora en la bodega de Fuenmayor baja las marcas de la división Pagos del Rey, exclusiva para denominaciones de origen. Un movimiento importante de concentración, que nos da pistas hacia dónde va el futuro.

United Wineries (antigua Berberana), ha enviado a sus proveedores habituales un aviso, en la que les advierte de que no pagará las uvas de la vendimia del 2013 hasta septiembre del año próximo.

Comunicaciones, todas ellas, de grupos externos a Rioja. Por la parte Riojana, nos encontramos con el tradicional mutismo de la época.

Los representantes de las organizaciones agrarias han subrayado que existe incertidumbre sobre el precio al que este año se pagará la uva de Rioja, aunque han indicado que sería deseable que se situara en una media de entre 75 y 80 céntimos el kilo, frente a la media de 60 percibidos el pasado año.

La vendimia se inicia sin precio y sin plazo de pago para los viticultores.

No sólo de sidra, vive el Asturiano

En Asturias hay cientos de pèqueñas bodegas dedicadas a la elaboración de vino de mesa que se encuentran acogidas a ninguna Denominación de Origen. Se trata de pequeños bodegueros artesanos que dedican todo su afán en elaborar vinos de mesa capaces de satisfacer el día a día de los hogares asturianos pero sin mayores pretensiones enológicas. La inmensa mayoría de las bodegas no se encuentran bajo el amparo de ningún consejo regulador.

Este vino Asturiano, reguladado actualmente por normativa europea y amparado por una figura de calidad hasta ahora Indicación Geografica “Vino de la Tierra de Cangas”, actualmente “Vino de Calidad de Cangas” y tras la entrada en vigor a lo largo de 2010 de la nueva normativa europea, este vino producido y elaborado en Asturias pasará a tener la denominación de origen.

El viñedo acogido a la denominación Vino de la Tierra de Cangas, se localiza en el suroeste de Asturias y, comprende los concejos de Cangas del Narcea, Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz e Ibias. En el cuidado de estos vinos intervienen numeros procesos de calidad, muy exigentes con el buen hacer de los bodegueros. Todo ello esta consiguiendo que, cada año, la calidad se eleva por encima de las expectativas de los amantes del vino de verdad, como los vinos asturianos que se adaptan a los gustos actuales sin olvidar su historia.

Toda la zona cuenta con un microclima especial, con menos pluviometría y más horas de insolación que el resto de Asturias. Esta situación permite el desarrollo del viñedo, generalmente situado en laderas con fuertes pendientes y orientaciones sur, como zonas más favorables.

En la web vinotierracangas.com pueden encontrar información actualizada, bodegas, rutas, museos y eventos sobre estos vinos.

El Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha culminado su más importante trabajo hasta la fecha en el sector vitícola con la recuperación de la llamada ‘viticultura heroica’ en Asturias mediante un largo trabajo de investigación y desarrollo, cuyos resultados han permitido el despegue de un sector vinícola competitivo que, en la actualidad, produce vinos de reconocida calidad. Determinar y localizar las variedades autóctonas de la zona, potenciar su conservación y establecer un sistema de selección clonal para su reproducción e introducción de nuevo en el mercado fue el primer objetivo del estudio iniciado en 1986, cuando la viticultura de montaña en la zona Suroccidental de Asturias prácticamente había desaparecido.

El seguimiento de las variedades cultivadas en una parcela experimental establecida en Cangas del Narcea en 1991 determinó cuáles son las autóctonas: albarín blanco, albarín tinto, verdejo negro y carrasquín y su inclusión en una lista oficial para su comercialización. El desarrollo de varios estudios, como análisis de ADN, resistencia natural a enfermedades (mildiu, oídio y Botrytis) o influencia de los microclimas permitió seleccionar y clonar las que son susceptibles de producir vinos de mejor calidad.

Con los primeros resultados del trabajo se estableció como nuevo objetivo despertar el interés de los viticultores de la zona para promover la creación de un sector vinícola que incida en el crecimiento sostenible de la comarca poniendo en valor la ‘viticultura heroica’, que únicamente representa un 5% de la viticultura a nivel mundial, por sus características: en zonas de montaña, altitud superior a los 700 metros, con fuerte pendiente y en pequeñas islas. Este tipo de viticultura sólo es posible con el uso de variedades extremadamente adaptadas a las condiciones límites donde se cultivan, lo que permite la obtención de unos vinos de gran peculiaridad y autenticidad.

Uno de los aspectos más destacables es la labor divulgadora y de transferencia de resultados llevada a cabo por los investigadores compatibilizándola con una investigación de alto nivel, como lo demuestra la publicación de numerosos artículos científicos y libros. La divulgación se ha dirigido a los viticultores, con el fin de promover la recuperación de la viticultura heroica, y a la Administración local, autonómica y nacional, con el objetivo de lograr su implicación. Al ámbito académico y científico nacional e internacional para alentar la apertura de nuevas líneas de investigación y, a la sociedad y particularmente a los más jóvenes, para potenciar su conservación como parte de las raíces y cultura y como una alternativa de futuro interesante.

En el enlace Las tierras del Vino Asturiano, pueden encontrar más información histórica y cultural sobre estos vinos.

También podrá conocer los resultados obtenidos en una completa “Cata de los Vinos de la Tierra de Cangas”

Ya vienen los reyes magos

La Consejeria de Agricultura de la Rioja ha dado luz verde al desbloqueo de 1.750 hectáreas para la plantación de uva blanca.

Parece ser que ha ocurrido «un cambio en las circunstancias que en el 2009 llevó a agricultores y asociaciones de bodegas a solicitar la paralización del proceso». El consejero afirma que «En La Rioja se están perdiendo oportunidades, tres años y medio después el precio ha remontado, las ventas han crecido y el mercado demanda blancos».

Para facilitar el proceso, la consejería ha consultado al Ministerio el estado de la reserva nacional y se comprobó que «efectivamente existían derechos». Tras varios meses de negociación se ha aprobado el reparto de 3.398 hectáreas de las que 1.750 corresponderán a La Rioja». Agricultura procederá a notificar a los solicitantes del 2009 el nuevo procedimiento, les informará de si cumplen los requisitos y, dado el tiempo transcurrido, les ofrecerá la posibilidad de renunciar a su solicitud.

Los viticultores tendrán ahora dos vías para hacerse con los derechos necesarios para la superficie asignada. Por un lado, como en el 2009, podrán acudir al mercado de derechos y adquirirlos a un vendedor de otra región al precio que acuerden; por otro, hacerlo a través de Agricultura.  Para lo que se fijará un «precio público» similar al de mercado: «Entre 1.100 y 1.200 euros la hectárea». Un coste del que podrían quedar exentos –así lo permite la UE– jóvenes agricultores que hayan iniciado su actividad en los últimos cinco años.

Una vez conocido el volumen de interesados, la Consejería publicará una resolución en la que fijará la superficie máxima a entregar a cada agricultor y, finalmente, se adjudicarán los derechos de plantación. En el 2009 Agricultura ofreció 1.725 hectáreas y la demanda de los viticultores fue superior a las 3.100 hectáreas. Este nuevo procedimiento, además, tiene fecha de caducidad: los derechos deben estar transferidos antes del próximo 31 de julio.

La verdad, es que dadas las fechas, leo esto y me viene a la cabeza la estampa, Sanz, Nagore y Pascual, con el atuendo de los reyes magos y cientos de viticultores esperando a recibirlos; mientras suena: “Ya vienen los reyes magos, ya vienen los reyes magos, cargaditos de derechos, tralarí, cargaditos de derechos, tralará”. A ver, si alguién tiene tiempo, que haga el fotomontaje y lo envíe, para rematar el artículo.

En fín, como ha ocurrido siempre, las cuentas son fáciles. Con los derechos a ese precio, el precio de la blanca como el de la tinta, de blanco se pueden coger un tercio más de Kg. por hectarea, luego los derechos ya son de Rioja y valen el quintuple, o más, y sino luego ya se cambiarán de blanco a tinto, o de tinto a blanco, y encima nos darán alguna subvención de reestructuración; JODER, mucho mejor que la loteria.

UAGA y UAGR denuncian que las nuevas plantaciones de blancas se hacen contra la voluntad de la mayoría del sector productor de la DOC Rioja.

De nuevo, estamos no viendo más alla de nuestras narices, en el marco de una Interprofesional desmembrada y politizada, con sólo 2 años de cosechas escasas, que ni tan siquiera han conseguido remontar el precio de la uva, vamos a introducir 16 millones de kilos de uva, más, en el sistema. Vamos a poner una carta más en el tambaleante castillo de naipes de los derechos de plantación y en cierta forma a marcar su precio real en el mercado global (de los nuevos y de los históricos). Creanme amigos, que algunos ya se están frotando las manos.

Para acabar de alegrarnos el día, podemos leer como Europa plantea sustituir los derechos de vid por permisos de cultivo sin valor económico. Ante lo que …

Las OPA celebran el cambio de idea de la CE sobre la liberalización de plantaciones, pero temen la letra pequeña y la supresión del valor económico de los derechos.

No hay suficientes cadenas

Supongo que muchos ya conoceís que el pasado lunes el actor César Vea se encadeno a la puerta de “Bodegas Valoria S.L.”, situada en las proximidades de Logroño, en reclamación de una deuda por un importe de unos 53.500 euros que, según sus datos, esta firma adeuda a unos primos suyos por unos 25.000 litros de vino que éstos se llevaron ya elaborado.

Mantuvo la medida de protesta durante dos horas en apoyo a dos primos suyos de edad avanzada, Luis y Luisa Espinosa Angulo, que residen en la localidad riojana de El Villar de Arnedo y que el pasado mes de mayo, ha dicho, formalizaron un contrato con unos pagarés con esta firma por la venta de esta partida de vino, que tenían almacenada en barricas.

El actor, ha manifestado que no descarta mantener una protesta de estas características de manera permanente si la bodega no abona a sus primos la cantidad adeudada, ya que “les hace mucha falta”.

Al leer la noticia, me acordé de Cesar, antiguo buen amigo de mi adolescencia, cuando viajabamos juntos en el autobús al Instituto de Calahorra, buenos recuerdos… , luego la vida nos llevó a cada uno por un lado y hace muchos años que sólo lo veo en la televisión. Así pués, me dije: Muy bien Cesar, con dos cojones.

Y es que ¡ YA VALE ¡ este tipo de iniciativas está haciendo mucha falta, es necesario que la gente conozca quiénes y qué son, que algunos de esos brillantes empresarios bodegueros que viven en su urbanización, con sus elegantes ropas de diseño, su colección de coches de lujo y su gran “savoir faire”, mantienen su tren de vida, a pesar de llevar años arruinados y adeudar millones a multitud de viticultores, proveedores, empleados y todos los pobres desgraciados con los que han topado a su paso.

Esta ralea está formada por individuos de diversas procedencias; podemos encontrar entre ellos, cabrones con pintas, sinvergüenzas genéticos y algunos mangantes de la época del ladrillo, que buscarón en las bodegas un lugar para ostentar ante sus amistades y hacer desaparecer los maletines de dinero fácil obtenido en obscuros trapicheos en las concejalías de urbanismo de muchas localidades.

En la actualidad, creanme, se encuentran entre nosotros y son legión, podría presentarles unos cuantos, yo también los sufro, sobreviven entre nosotros con su patrimonio intacto, mientrás cientos de afectados les financian su elegante vida, pagando intereses por los créditos que necesitan para suplir las facturas no cobradas.

Algún comentario, te acusa Cesar, de buscar protagonismo ya que andas algo flojo de trabajo, si es así ponte en contacto conmigo porque aquí en Rioja, tienes mucho tajo, lo que no se, es de donde vamos a sacar tantas cadenas. Que hostias, si lees esto, ponte en contacto conmigo, que nos echaremos unos vinos por los viejos tiempos.