“Poda de Respeto”- Sistemas de Formación Sostenibles
El experto Roc GRAMONA, enólogo responsable de I+D de Bodegas Gramona y director técnico de la Academia de Poda, nos ha preparado una masterclass en la que nos desvelará sus secretos de poda… Video Poda de...Minería enológica de criptomonedas
Una bodega argentina aporta un Bitcoin al valor del vino, es la primera criptomoneda basada en el valor del vino o criptomoneda del vino. La idea vino de Mike Barrow. Él es un experto en informática estadounidense y dueño de la bodega Costaflores, en la provincia de...Resonancia Magnética Nuclear del Vino
Ya tenemos disponible la grabación de la presentación del estudio de Resonancia Magnética Nuclear del Vino que las profesionales, Dra. D. ª Elena Meléndez y Dra. D. ª Eva López, desarrollaron para la AER. Tras la magistral exposición de la Dra. López, no te pierdas la...2021 – Miedo a la tormenta
. “El verdadero genio se estremece ante el estado incompleto, la imperfección, y generalmente prefiere el silencio a decir algo que no es todo lo que se debe decir”. Edgar Allan Poe Hemos podido estar hablando 3 meses en el bar con colegas y...IGPs de España. Nuevas Tendencias en vinos.
En estos momentos podemos encontrar los siguientes reconocimientos para alimentos con una calidad diferenciada, o lo que es lo mismo, es el conjunto de características peculiares y específicas de un alimento debidas al origen de las materias primas utilizadas y/o a...Análisis comparativo analítico de los principales productores de vino a nivel mundial
El presente informe trata de plasmar de forma comparativa la evolución de ventas de vino de los 11 principales proveedores mundiales de vino a lo largo del año 2020, teniendo como referencia los datos del año 2019 A saber, los 11 principales proveedores mundiales de...¿Pero quien es en realidad el dios del vino?
Leyendo historias sobre religiones y vino, aparecen por el camino varios dioses. Pero, ¿será el mismo todo el rato?, ¿serán diferentes?, ¿existieron?, ¿eran buenos o malos?, ¿Son fruto de una intoxicación etílica?. Documentémonos al respecto. “Desde el inicio...Herramientas Analíticas para la Exportación y el Aseguramiento de la Calidad en Bodega
Herramientas Analíticas para la Exportación y el Aseguramiento de la Calidad en Bodega
Proyecto WetWine
Como complemento a nuestras clases y dadas las circunstancias de la pandemia que nos impiden realizar actividades colectivas hemos iniciado en el Departamento un ciclo de charlas online ajustadas al tema anual del Plan Lector del centro, “CAMBIO CLIMÁTICO” y el...
Aceite de la Rioja
INSIGNIAS
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