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MANOPROTEÍNAS; INTERÉS ENOLÓGICO

by admin | Mar 31, 2008 | Artículos Técnicos | 0 comments

Hoy por hoy, todas las empresas suministradoras comercializan uno o varios productos a base de manoproteínas, y por esta razón creo que es conveniente reflexionar un poco sobre el tema analizando la realidad de aquellos aspectos en los que las manoproteínas pueden ejercer un efecto positivo sobre la calidad del vino.

Ver también: Efecto del uso de manoproteinas sobre las características enológicas y organolépticas de vinos.

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