by admin | Sep 7, 2011 | D.O.C. Rioja, Nacional
La lluvia caída en la última semana en el conjunto del viñedo de “Rioja” ha contribuido a una mejora importante de la evolución de la maduración de la uva de la cosecha de 2011, según constata el tercer control de maduración elaborado por el Consejo...
by admin | Nov 23, 2009 | D.O.C. Rioja
La valoración de la uva para vinificar se basa en componentes acumulados durante la maduración. Durante siglos ha sido el grado probable, que es la cantidad de azúcar acumulada que dará después el grado alcohólico del vino. Se consideraba que mayor grado de azúcar es...
by admin | Abr 4, 2008 | D.O.C. Rioja
En las zonas vitícolas meridionales, año tras año se consiguen calidades de vinos homogéneas, ya que la luminosidad y la lluvia suelen ser regulares a lo largo de los años. En cambio, en zonas marginales o periféricas como Rioja, las calidades pueden alcanzar...
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