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Cuentos Chinos

by admin | Abr 26, 2014 | D.O.C. Rioja, El vino en la red, Internacional

Parece ser que el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) y la asociación que representa a la industria china del vino (CADA), han llegado a un acuerdo por el cual resuelven sus diferencias ambas asociaciones empresariales y que incluye el compromiso de cooperar...

Si es que, no se puede poner todo

by admin | Mar 24, 2013 | Artículos Culturales, El Caso vitivinícola

Este artículo va sobre las maravillosas leyendas con las notas de cata que solemos colocar los enólogos sobre nuestras botellas de vino. Aunque sea esta misión una de las menos importantes, de las múltiples faenas que el enólogo realiza, es muy probable que por uno y...

Vuelta al ánfora.

by admin | May 15, 2012 | Artículos Culturales, Artículos Técnicos, Internacional

Algunos productores franceses utilizan grandes vasijas de barro para criar su vino, como una alternativa a la crianza en barrica y presentan sus resultados. Una idea sobre un concepto clásico de la enología, que ha sido calificada de brillante. La mayor parte del vino...