by skarface | Feb 27, 2018 | Artículos Culturales, El Caso vitivinícola, La Rioja
La Fundación Vivanco para la Cultura del Vino investiga el ADN de semillas de vid milenarias halladas en su yacimiento arqueológico de San Bartolomé de La Noguera, en Tudelilla. La investigación, en la que colaboran el Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, el...
by admin | May 15, 2012 | Artículos Culturales, Artículos Técnicos, Internacional
Algunos productores franceses utilizan grandes vasijas de barro para criar su vino, como una alternativa a la crianza en barrica y presentan sus resultados. Una idea sobre un concepto clásico de la enología, que ha sido calificada de brillante. La mayor parte del vino...
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